안효섭, 요리 경연 1라운드 우승 차지.. 장영남, 장률 후계 작업 착수 (‘파이널 테이블’)[종합]

[TV리포트=이혜미 기자] ‘파이널 테이블’ 안효섭이 경연의 첫 요리로 된장을 베이스로 한 이태리식 요리를 선보였다. 장영남은 장률을 후계자로 만드는 작업에 착수했다.

1일 JTBC ‘파이널 테이블’에선 해선(장영남 분)이 주최한 요리 경연 ‘더 테이블: K셰프 2026’의 첫 미션이 펼쳐졌다.

이날 정원이 연출하는 ‘더 테이블: K셰프 2026’이 막을 올린 가운데 해선은 유명 평론가인 정숙(신은정 분)을 앞에 두곤 “선정원 PD가 뛰어난 프로듀서라는 걸 알지만 이건 단순히 시청률만 잘 나오면 되는 흥미 위주의 리얼리티 쇼가 아니야. 누구도 보지 못한 새로운 그림을 그려야 돼. 그 점 잊지 마”라고 강조한 바. 이에 정숙은 “어쩌면 우리가 오랫동안 그리고자 했던 그림일지도”라며 웃었다.

이번 경연으로 해선이 그린 큰 그림이란 바로 후계 작업이다. 이날 평연 미디어 대표 현주(차지연 분)를 부른 해선은 “이번 대회에서 차우진 셰프가 우승하면 안 됩니다. 물론 차 셰프는 꼭 필요하지. 한국 제일의 스타 셰프가 나와야 화제 몰이도 가능하니까. 차우진이 오래 살아남을수록 흥행에도 도움이 될 거고. 난 이번 대회가 요리사로서 차우진에게 마지막이 됐으면 해”라며 본심을 보였다.

이어 경연이 끝나는 대로 우진을 호적에 올릴 예정이라며 “차우진이 우리 평연에 너무 큰 도움을 줬고 앞으로도 도움을 줄 테지. 하지만 그 아이는 내게도 큰 의미야. 어쩌면 내가 이렇게 흔들림 없이 일을 하는 데 그 이이가 있었기 때문일지 몰라. 처음 만난 이후 그 아이는 내 곁에서 최선을 다해왔어”라고 말했다.

해선은 또 “내가 언제까지 일을 할 수 있을까? 이제 힘에 부쳐. 이번 대회가 끝나면 대표직에서 물러날까 해. 그 전에 후계 작업을 하려고”라고 선언했다.

한편 이날 평연그룹에 대한 복수심으로 경연에 출전한 한과 송이는 섬을 주제로 한 첫 미션을 수행하고자 골몰했다. 점심시간을 맞이한 직장인들을 지켜보던 송이는 여의도가 섬이란 점에 주목했고, 이를 통해 직장인들의 외로움을 알게 된 한은 ‘가족 연결’이라는 부제에서 첫 경연의 출발점이 호기심 나아가 관객과의 커넥션임을 간파해냈다.

이어 ‘된장’을 메인으로 한 포근한 밥상을 완성한 그는 “부모 세대는 구수한 냄새의 된장이 익숙하지만 어린 세대는 냄새 때문에 별로 좋아하지 않습니다. 이 된장은 시판되는 된장이 아닙니다. 강진의 할머니 한 분이 담근 된장이에요. 전 이 된장을 이용해 강된장을 만들었고 그걸 이태리식 요리법에 사용했습니다”라고 밝혔다.

된장으로 서양식 요리를 선보인 데 대해선 “부모 세대는 된장을 통해 낯선 서양 음식의 친근함을 느끼고 젊은 세대는 라비올리의 독특한 맛과 향에 호기심을 느끼며 서로 대화하길 바랐습니다. 호기심이야 말로 가까워지기 위한 첫 번째 스텝이니까요”라며 특별한 의미를 전했다. 그 결과 한이 이끄는 파밀리아는 본선 1라운드 우승팀으로 등극하며 결실을 맺었다.

이혜미 기자 / 사진 = ‘파이널 테이블’ 방송화면 캡처