‘아기맹수’ 김시현, 화상 사고 당했다…아찔했던 상황

[TV리포트=민세윤 기자] KBS ‘옥탑방의 문제아들’에 출연한 스타 셰프들이 화려한 요리의 이면에 감춰진 참혹한 주방 사고 경험담을 털어놓으며 주방의 위험성을 경고했다.

2일 채널 ‘KBS 한국방송’에 공개된 KBS ‘옥탑방의 문제아들’ 선공개 영상에서 김시현 셰프는 과거 일하다 겪은 심각한 화상 사고를 고백했다. 김시현은 “뜨거운 차를 끓여 옮기다 미끄러운 바닥에 넘어져 얼굴과 팔에 화상을 입었다”며 “당시 체표 면적의 25%에 화상을 입어 한 달 정도 입원해야 했다”고 밝혀 충격을 안겼다. 특히 그는 “차가운 물로 처치 후 옷을 벗었는데 팔의 살점이 후두둑 떨어져 나갔다”며 주방 사고의 끔찍함을 생생하게 전했다.

함께 출연한 박은영 셰프 역시 아찔했던 부상 일화를 전했다. 박은영은 과거 주방에서 돌아가는 반죽기에 바쁜 상황으로 인해 무의식적으로 손을 넣었다가 기계로 손이 빨려들어갔다며 “손가락이 다 찢어지고 너덜너덜해지는 사고를 당했다”고 회상했다. 하지만 그는 “부주의로 다친 걸 알면 선배들에게 혼날까 봐, 박스테이프로 상처를 칭칭 감고 라텍스 장갑을 낀 채 점심 서비스를 끝까지 마친 뒤 몰래 병원에 갔다”고 덧붙여 안타까움과 놀라움을 동시에 자아냈다.

이처럼 죽을 고비를 넘기며 주방을 지켜온 두 셰프는 남다른 열정으로 지금의 자리에 올랐다. ‘아기맹수’라는 별명으로 불리는 김시현 셰프는 중학생 시절 한국조리과학고등학교에 진학하기 위해 직접 방과 후 요리 수업을 개설할 정도로 열혈파였다. 담임 선생님을 찾아가 가산점을 위해 수업을 열어달라고 제안하고 직접 강사까지 섭외해 온 그의 당찬 행동은 미쉐린 레스토랑 수습 기간을 단 2주 만에 졸업하는 원동력이 되었다. 박은영 셰프 또한 중식 대가 여경래의 수제자로 이름을 알린 뒤, 최근에는 예약 앱 오픈과 동시에 1,500명이 몰리는 ‘1분 컷’ 레스토랑의 주인이 돼 승승장구 중이다.

2일 오후 8시 30분 방송되는 KBS2 ‘옥탑방의 문제아들’에서는 두 셰프의 주방 사고 뒷이야기와 함께, 여경래 셰프가 박은영의 식당 오픈을 만류했던 진짜 이유 등 다채로운 에피소드가 공개될 예정이다.

민세윤 기자 / 사진=KBS ‘옥탑방의 문제아들’, 김시현