‘수미네반찬’ 오이소박이, 담을 때부터 무르지 않게 하는 방법

[TV리포트=신나라 기자] ‘수미네 반찬’ 김수미가 오이소박이를 다 먹을 때까지 오이가 무르지 않게 하는 방법을 알려줬다.

4일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 여름 김치 오이소박이와 가지김치 만들기에 도전하는 셰프들의 모습이 그려졌다.

김수미는 오이를 자르기 전에 끓는 물에 데치라고 했다. 약 5-10초 간 오이를 데치고 난 뒤 찬물에 헹궈주는 게 포인트. 김수미는 “이렇게 하면 오이소박이를 다 먹을 때까지 오이가 무르지 않는다”고 팁을 알려줬다.

이날 김수미는 김치를 담을 때 육젓을 사용한다며, 육젓은 6월담에 담은 새우젓이라는 사실을 공개했다.

신나라 기자 norah@tvreport.co.kr/ 사진=tvN