안성재, 심사위원 아닌 참가자로…반응 터졌다

[TV리포트=최민준 기자] 넷플릭스 요리 서바이벌의 간판 프로그램 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’이 시즌3 제작을 확정하며 또 한 번 변곡점에 선다. 완성도와 서사 면에서 호평을 받은 시즌2를 넘어설 수 있을지 관심이 쏠린다.

넷플릭스는 16일 공식 계정을 통해 시즌3 참가자 모집을 시작하며 본격적인 제작에 돌입했다고 밝혔다. 지난 두 시즌이 ‘요리사 개인’의 대결이었다면, 시즌3는 식당 대 식당의 경쟁으로 무대를 확장한다. 요리 장르 제한 없이 각 식당을 대표하는 요리사 4인 1조로 출전하는 방식이다. 현재 동일 업장에서 함께 일하는 구성원만 지원 가능하며, 개인 참가나 지인끼리 임의로 꾸린 팀은 허용되지 않는다. 다만 상호는 같고 지점만 다른 경우엔 한 팀으로 묶일 수 있다. ‘개인의 실력’에서 ‘조직의 호흡’으로 초점이 이동한 셈이다.

포맷 변화는 흥미를 배가한다. 식당의 명예를 걸고 펼치는 집단전은 전략·분업·팀워크가 승부를 가를 핵심 요소가 될 전망이다. 개인 기량이 빛났던 이전 시즌과 달리, 운영 철학과 메뉴 정체성, 동선과 역할 배분까지 총체적 경쟁이 예고된다. 시즌3는 제작진도 그대로다. 시즌1·2의 성공을 이끈 스튜디오 슬램의 김은지 PD와 모은설 작가가 다시 호흡을 맞춘다. 김은지 PD는 “전 세계 시청자들의 사랑 덕분에 시즌3를 만들 수 있었다”며 “더 발전된 구성과 재미로 기대에 부응하겠다”고 전했다.

시청자들의 시선은 벌써 심사위원 구성으로 향하고 있다. 시즌1·2를 이끈 안성재·백종원 심사위원진이 그대로 이어질지, 혹은 식당 단위 대결이라는 변화에 맞춰 새로운 구성이 등장할지 관측이 분분하다. 심사위원들 역시 식당을 운영 중인 만큼, ‘참가’ 가능성까지 거론되는 등 다양한 추측이 나온다. 특히 안성재 셰프는 2024년 미쉐린 3스타를 받았던 ‘모수’를 재오픈했기 때문에, 심사위원이 아닌 참가자로 참여한다면 새로운 재미가 더해질 것으로 보인다.

시리즈의 저력은 기록이 증명한다. 시즌1과 시즌2는 2년 연속 넷플릭스 글로벌 TOP 10 비영어 쇼 1위를 차지하며 요리 예능 열풍을 주도했다. 특히 시즌2는 룰과 주제를 과감히 확장했다. 히든 백수저가 모두의 생존을 받아야 했던 1라운드 흑수저 결정전부터 ‘나를 위한 요리’로 마무리된 파이널까지 라운드마다 서사가 쌓이며 몰입도를 끌어올렸다.

결과 역시 상징적이었다. 시즌1에선 흑수저 ‘나폴리 맛피아’ 권성준이 백수저 에드워드 리를 넘어 정상에 올랐고, 시즌2에선 히든 백수저 최강록이 재도전 끝에 우승을 차지하며 모든 요리사에게 공을 돌리는 ‘완벽 서사’로 마무리를 지었다. 요리에 대한 집념과 응전의 드라마가 전 세계 시청자에게 강한 인상을 남겼다는 평가다. 개인 서사로 완성도를 끌어올린 시즌2를 딛고, ‘식당’이라는 집단 서사로 확장하는 시즌3. ‘완벽 서사’로 평가받은 흑백2를 넘어설 수 있을지, 그리고 팀전이 만들어낼 새로운 긴장과 감동이 어떤 그림을 그릴지 주목된다.

최민준 기자 cmj@tvreport.co.kr / 사진= TV리포트 DB, 채널 ‘최강록 Ultra Taste Diary’