파프리카을 이용해 화려한 요리를 선보인 유튜버가 있다.
6일 유튜브 ‘Muggo(이하 먹고)’ 채널에는 ‘파프리카도 더욱 특별하게 먹는 홈 레시↗토랑 스킬’ 영상이 게재됐다.
먹고는 빨간 파프리카를 준비해 윗면을 썰어준 뒤 속을 파내고 튤립 모양처럼 칼집을 내줬다.
여분의 파프리카은 잘게 다진 뒤 후라이팬에 양파, 다진 고기와 소금, 후추로 간을 한 뒤 볶아졌다.
색감을 위해 파슬리를 뿌려준 뒤 완성된 고기볶음은 동그란 밀가루 반죽 위에 치즈와 만두처럼 싸준 뒤 미리 손질해둔 파프리카에 담아졌다.
달걀물을 묻혀주고 반죽을 가위로 사방팔방 칼집내 꽃봉오리가 핀 것처럼 벌려주고 오븐에서 180도로 15분 구웠다.
시금치 크림소스를 그릇에 붓고 그 위에 완성된 파프리카를 올리자 고급스러운 하나의 요리가 완성됐다.
이외에도 피망과 밀가루 반죽을 이용해 꽃처럼 굽는 레시피도 첨부되어 있었다.
한편 유튜브 ‘먹고’ 채널은 다양한 요리 레시피를 공개하고 있으며 구독자 50만을 보유하고 있다.
조영민 기자 fkdlxms@influencernews.kr
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