안소희, ‘한식 7첩 반상’ 직접 도전해본 결과?

[TV리포트=노민택 기자] 안소희가 직접 한식 7첩 반상 차리기에 도전했다.

지난 23일 안소희의 유튜브 채널에 ‘집밥안선생. 한식 7첩 반상 거하게 차려봤어유’라는 제목의 영상이 업로드됐다.

안소희는 “집밥을 먹어본 지가 굉장히 오래된 것 같다. 오늘은 집밥을 제대로 한 상 차려보려고 한다”라며 메뉴로 불고기, 순두부찌개, 오이무침, 어묵볶음을 골랐다.

먼저 안소희는 불고기를 만들기 위해 고기를 재웠다. 그는 “설탕과 물엿을 먼저 넣어준다. 그래야 이후에 넣는 소스들이 더 잘 먹는다고 했다”라며 꿀팁을 전수했다.

이어 안소희는 “오이를 썰 때 듬성듬성 깎으면 썰었을 때 좀 더 예쁘다”라며 자신의 팁을 공개했다. 이어 파를 썰다가 잘못 자른 파를 보여주며 허당미도 보여줘 웃음을 자아냈다.

또한 어묵은 길게 잘라 냉장고에 두고두고 먹으니 양이 좀 많더라도 5장 정도로 해서 썰었다. 그사이 재워둔 불고기에 간 양파, 다진 마늘, 후추 등을 넣고 양념 제조를 시작했다. 그는 “주물럭 주물럭 해줘야 쇠고기가 부드러워지고 양념이 배어 맛이 좋다”라고 전했다.

그는 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 볶았다. 이어 대파와 양파를 넣고 물을 넣고 끓였다. 물이 끓자 바지락, 고춧가루, 소금, 설탕과 순두부와 팽이버섯, 달걀을 넣어 순식간에 찌개를 완성했다.

이어 팬에 다진 마늘과 각종 야채를 볶고 어묵을 넣어 어묵볶음을 완성했다. 불고기 또한 야채와 양념을 잘 버무린 후 익혔다.

마지막으로 오이무침에 들어갈 양념을 만들고 볼에 넣어 재료와 함께 버무려 오이무침도 완성했다. 그는 음식을 테이블에 플레이팅 후 시식을 시작했다.

안소희는 “너무 맛있다. 다진 고기로 하니까 씹히는 맛도 있고 좋은 것 같다. 어묵볶음도 재료를 아낌없이 쓴 엄마가 만들어 준 맛이다”라며 자신의 만든 요리에 만족스러운 모습을 보였다.

노민택 기자 shalsxor96@tvreport.co.kr / 사진= 안소희 유튜브 캡처