‘흑백요리사’인 줄…백종원, 남극서 첫 식사 혹평 “돼지 비린내 심해” (‘남극의 셰프’)

[TV리포트=신윤지 기자] 요리 연구가 겸 방송인 백종원이 남극 세종기지에서 마주한 첫 식사에 아쉬움을 감추지 못했다. 세종기지에서 첫 점식 식사를 한 그는 열악한 식재료 상태와 맛에 혹평을 남기면서도 당황한 기색을 드러냈다.

지난 24일 방송된 MBC 교양 리얼리티 ‘남극의 셰프’에서는 백종원, 임수향, 수호, 채종협이 남극 기지 생활을 시작하며 처음으로 기지 식당의 점심을 맛보는 장면이 전파를 탔다. 이날 방송 시청률은 1.5%를 기록했다. (닐슨코리아 기준) 

음식을 맛본 임수향과 수호는 “오랜만에 급식 먹는 느낌”이라며 크게 개의치 않는 분위기였지만, 백종원은 한입 먹자마자 표정이 굳었다. 그는 곧바로 “돼지고기 냄새 나지 않냐”고 물었고, 수호는 잠시 머뭇거리다 “조금 나는 것 같다”고 답했다. 채종협도 녹음 인터뷰에서 “약간 비린내? 그게 좀 아쉬웠다”고 전했다.

백종원은 냄새의 원인을 두고 “냉동 보관 기간이 꽤 길었던 것 같다”고 분석했다. 제작진과의 인터뷰에서도 그는 “요리한 분께 죄송하지만 고기 상태가 많이 아쉬웠다. 오래 보관된 고기에서 나는 특유의 냄새였다”고 말하며 실망감을 나타냈다.

이에 남극기지 대장은 이러한 상황이 불가피한 현실임을 전했다. 그는 “식재료를 한국에서 구매한 지 1년 6개월이 지났다”며 “원래 12월 초에 큰 배로 보급이 들어오는데 이번에는 보급선 입항이 내년 1월이라 기존보다 두 달 가까이 더 버텨야 한다”고 털어놨다. 이어 “이 시기엔 식자재가 부족해서 요리하시는 분들이 특히 고생하신다”고 덧붙였다.

백종원은 뒤늦게 기존 조리 대원의 고충도 실감했다고 말했다. 냉동창고를 직접 확인한 그는 “양파, 파 같은 기본 채소도 거의 없고, 일부 식자재는 유통기한도 지나 있었다”며 “없는 재료로 다양한 음식을 해냈던 안치영 조리 대원이 얼마나 고생했는지 이제야 깨달았다”고 전했다.

이날 멤버들은 제한된 재료 속에서도 치킨 난반을 만들어 기지 대원들에게 첫 식사를 선물했다. 백종원은 “멤버들이 너무 자기 역할을 잘해줘서 금방 손발이 맞았다. 끝날 즈음엔 날아다닐 것”이라며 팀워크를 칭찬했다.

‘남극의 셰프’는 사명감 하나로 혹독한 남극 환경에 고립되어 살아가는 월동대원들을 위해 멤버들이 따뜻한 한 끼를 대접하는 과정을 담은 프로그램이다.

백종원은 지난해 9월 공개된 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’에서 심사 위원으로 활약하며 친근하면서도 솔직한 평가로 주목을 받은 바 있다. 그는 시즌 2에도 합류해 존재감을 이어갈 예정이다.

신윤지 기자 syj@tvreport.co.kr / 사진= TV리포트 DB, MBC ‘남극의 셰프’