20명 장사 고수 총출동…’즉시 폐업’ 내건 역대급 장사 서바이벌 온다

[TV리포트=윤희정 기자] tvN 새 예능 ‘스트릿 레스토랑 파이터’가 첫 방송을 앞두고 하이라이트 영상을 공개하며 치열한 장사 서바이벌의 시작을 알렸다.

오는 21일 첫 방송되는 ‘스트릿 레스토랑 파이터'(이하 ‘스레파’)는 20명의 요식업자가 참가해 손님의 선택과 실제 매출만으로 생존과 탈락이 결정되는 리얼 장사 서바이벌 프로그램이다. 최근 공개된 하이라이트 영상에는 참가자들의 남다른 각오와 함께 치열한 경쟁 구도가 담겨 기대감을 높였다.

하이라이트 영상에서는 ‘장사는 맛’, ‘장사는 손님’, ‘장사는 수익’이라는 세 가지 키워드를 중심으로 참가자들의 각기 다른 강점을 조명했다. 미슐랭 셰프인 에드워드 권, 임기학, 김희은, 김민성 등은 뛰어난 요리 실력을 무기로 내세우며 “음식 맛있게 하는 사람이 이긴다”라며 맛으로 승부를 예고했다.

이에 ‘MZ 핫플 메이커’ 김훈, ‘경상도 장사 괴물’ 곽동훈, ‘장사 천재’ 조서형 등은 고객의 취향과 소비 심리를 빠르게 읽어내는 장사 감각으로 맞선다. 여기에 ‘300억 갈비왕’ 양지삼, ‘만원 국수로 월 매출 1억 5천만 원’을 기록한 김미령, 글로벌 프랜차이즈 대표 김관훈 등은 압도적인 매출 노하우를 앞세워 경쟁에 나선다.

‘스레파’의 가장 큰 특징은 심사 위원이 존재하지 않는다는 점이다. 오직 손님의 선택과 실제 매출만이 참가자들의 성적을 결정한다. 입소문 하나에 손님이 몰리고 순위가 뒤집히는 상황이 반복되며 실제 장사 현장을 방불케 하는 긴장감을 선사할 전망이다. 공개된 영상에서는 하루 매출 2천만 원을 넘기는 가게가 등장하는가 하면, 손님을 끌어모으기 위해 고군분투하는 참가자들의 모습도 담겨 눈길을 끌었다. 각 분야에서 성공을 거둔 장사 고수들이 실제 고객 앞에서 어떤 전략을 펼칠지 관심이 쏠린다.

생존 경쟁은 더욱 냉혹하다. ‘스레파’에서는 매출 경쟁에서 밀릴 경우 즉시 폐업이라는 가혹한 룰이 적용된다. 오늘의 1등이 다음 날 최하위로 떨어질 수 있는 만큼 참가자들은 끊임없는 압박 속에서 승부를 이어간다. 이 과정에서 예상치 못한 변수와 운영 문제, 팀원 간 의견 충돌까지 발생하며 긴장감을 더한다. 단순히 요리 실력을 겨루는 프로그램을 넘어 장사 철학과 자존심, 생존 본능이 맞부딪히는 진짜 승부가 펼쳐질 것으로 기대를 모은다.

제작진은 “‘스레파’에는 장사의 본질과 서바이벌의 긴장감이 모두 담겨 있다”라며 “맛과 서비스, 수익이라는 각기 다른 무기를 가진 참가자들이 실제 고객의 선택 앞에서 어떤 결과를 만들어낼지 지켜봐 달라”라고 전했다.

tvN ‘스트릿 레스토랑 파이터’는 21일 오후 7시 40분 첫 방송된다. 해당 방송은 지난 7일 종영한 ‘꽃보다 청춘: 리미티드 에디션’의 후속작이다.

윤희정 기자 / 사진=tvN ‘스트릿 레스토랑 파이터’