‘골목식당’ 백종원, 백반집 충격실태에 울고 홍탁집 진화에 웃었다[종합]

[TV리포트=이혜미 기자] 백종원이 이대 앞 백반집 충격회귀에 눈물을 흘렸다. 포방터시장 홍탁집은 원 솔루션을 유지했다. 

7일 방송된 SBS ‘골목식당’에선 여름특집 기습점검에 나선 백종원의 모습이 공개됐다. 

이날 백종원은 이대 앞 백반집을 방문, 솔루션 전으로 돌아간 주방 상태에 경악했다. 이대 편 당시 백종원은 맛 대결까지 감행하며 레시피를 전수했으나 조리법은 바뀐 지 오래였다. 심지어 미리 만들어진 찌개들은 냉장고와 실온에 보관 중이었다. 냉동실 상태도 엉망이었다. 

이런 상황에도 백반집 사장이 직원 탓과 변명으로 일관하면 백종원은 “내가 제일 싫어하는 게 거짓말이다. 약속 안 지키는 것과”라고 일갈했다. 

백종원은 또 “솔직해 지자. 재료상태를 보면 된다. 이게 얼마나 됐는지”라 지적하곤 “난 마음을 다쳤다. 배신당한 게 얼마나 힘든지 아나. 차라리 다리 하나 부러져서 안 왔으면 좋을 뻔했다”라고 토로했다. 

백반집 냉장고에는 무려 50개가 넘는 순두부 뚝배기가 보관 중인 상황. 그럼에도 백반집 사장은 변명으로 일관했고 이에 백종원은 “우리 직원이 찾아와서 이러면 안 된다고 한 게 여섯 번이다. 변명이 변명 같아야 들어주지. 오죽하면 우리 직원이 내게 포기하라고 했다”라고 소리쳤다. 

백반집의 가장 큰 문제점은 손님들의 맛 지적에 백종원을 앞세웠다는 것이다. 백종원은 “내가 언제 이렇게 하라고 했나? 내가 몹쓸 짓이라도 했나? 내가 대체 무슨 죄를 지었나?”라며 억울해 했다. 

뒤늦게 백반집 사장은 초심으로 돌아가겠다고 약속했다. 백종원은 감정을 주체 못하고 끝내 눈물을 흘렸다. 

백반집과 달리 포방터시장 홍탁집은 드라마틱한 변화를 보였다. 방송 이래 홍탁집 아들은 백종원에게 새벽 인증샷을 보내며 성실함을 인정받은 바.

백종원은 홍탁집 아들의 건강이 악화된 걸 알고 ‘운동 인증샷’도 요구했다. 그 결과 홍탁집 아들은 한층 건강해진 모습으로 카메라 앞에 섰다. 백종원의 새 솔루션은 계절메뉴 개발과 내부공사다.

백종원은 “식당은 돈을 써야 또 들어온다. 들어온 걸 움켜쥐기만 하면 발전이 없다”라며 장사철학을 밝혔다. 공사기간 동안 통원치료를 받겠다는 홍탁집 아들에 백종원은 “예쁘다. 잘했다”라고 칭찬했다. 

포방터시장 편의 또 다른 스타 돈가스집의 근황도 밝혀졌다. 돈가스집은 이사를 결정한 상황. 대기 손님 문제로 민원이 들어왔다고. 백종원은 “이 방송을 하면서 힘든 게 이거다”라며 안타까워했다. 

백종원이 우려하는 건 에이스 돈가스집의 이사로 골목 자체가 침체되는 것이다. 백종원은 곧장 돈가스집을 찾아 현 상황을 물었다. 

돈가스집 사장에 따르면 사비로 2차 대기실을 마련했음에도 그로인한 민원문제가 발생하고 있다고. 백종원은 “스트레스 엄청나겠다”라며 그 마음을 헤아렸다. 백종원은 또 “일단은 견뎌보자. 최후의 방법은 이사다. 어느 동네든 환영할 거다”라고 말했다. 

이혜미 기자 gpai@tvreport.co.kr / 사진 = ‘골목식당’ 방송화면 캡처