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[TV리포트=김나래 기자] 매일 아침 영양제를 빠짐없이 챙겨 먹는데도 몸이 좀처럼 나아지지 않는다면, 문제는 ‘무엇을 먹느냐’가 아닐 수 있다. SBS ‘세 개의 시선’이 그 해답을 우리 몸속 흡수와 도달의 문제에서 찾는다.
오는 31일 오전 8시 35분 방송되는 SBS ‘세 개의 시선’ 46회에서는 정성껏 챙긴 영양제가 정작 몸속 필요한 곳까지 닿지 못하는 이유를 집중 조명한다. 도슨트 이창용은 그리스 신화 속 가장 잔혹한 형벌을 소환하며 이야기의 문을 연다. 피 한 방울 흘리지 않는 그 형벌의 본질이 오늘날 우리 몸 안에서도 그대로 반복되고 있으며, 그 고통을 끊을 열쇠 역시 결국 ‘도달’에 있다고 짚는다.
흥미롭게도 인류는 오래전부터 이 원리를 몸으로 터득해왔다. 고대 이집트에서 피라미드 건설 노동자들에게 지급했던 발효 맥주는 단순한 기호식품이 아니었다. 발효 과정에서 영양 성분의 체내 흡수율이 높아졌고, 거대한 문명을 움직인 힘의 원천이 바로 여기에 있었다는 것이다.
전문가들은 완벽한 흡수의 핵심을 호흡에서 찾는다. 에너지를 만드는 매 순간 필연적으로 생성되는 활성산소는 세포막과 단백질, DNA를 서서히 갉아먹으며 암과 만성질환의 씨앗이 된다. 약사 이승희는 활성산소로 무너진 실제 간암·위암 환자의 장기 사진을 공개해 출연진 모두에게 충격을 안기며 “철이 녹슬듯 우리 장기가 안에서부터 상해 들어가는 것”이라고 경고했다. 가정의학과 전문의 최준호 역시 “활성산소가 DNA까지 손상시켜 암이라는 돌연변이를 만든다”며 세포 내부까지 도달하는 최종 방어 물질의 필요성을 강조했다.
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그 해법은 현대 과학이 개발한 ‘리포좀’ 기술에서 나온다. 아무리 좋은 성분도 위장에서 분해되면 효과를 발휘할 수 없다. 세포막과 동일한 구조로 성분을 감싸 목적지까지 안전하게 전달하는 이 포장 기술이야말로 흡수의 판을 바꿀 혁신으로 주목받고 있다.
MC 김석훈, 소슬지, 과학 전문 작가 곽재식 등이 함께하는 SBS ‘세 개의 시선’은 31일 일요일 오전 8시 35분 방송된다.
김나래 기자 / 사진= TV리포트 DB, SBS ‘세 개의 시선’
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