‘골목식당’ 백종원, 칼국수집에 새 솔루션 “평상시 하던 것에 반만 해야”

[TV리포트 = 이혜미 기자] 백종원이 원주 미로예술시장 칼국수집을 위한 새 솔루션을 제시했다. 

24일 SBS ‘백종원의 골목식당’이 방송됐다. 

방송 후 칼국수집이 문전성시를 이룬 가운데 지원군들이 대거 투입되나 길게 늘어선 줄을 모두 소화하기엔 역부족. 

이에 백종원은 손님을 돌려보내더라도 서툰 음식을 내놔선 안 된다며 ‘대기 손님 관리’의 중요성을 강조했다. 이웃집 가게를 위해서라도 필수인 선택. 

이어 백종원은 테이블을 줄여 홀 공간을 넉넉하게 확보했다. 백종원은 “평상시 하시던 것에 딱 반만 생각하면 된다”라고 조언했다. 

이혜미 기자 gpai@tvreport.co.kr/사진 = SBS