[TV리포트=이혜미 기자] ‘흑백요리사’ 안성재 셰프가 심사위원으로 호흡을 맞췄던 백종원과의 케미를 직접 평가했다. 안성재는 “우리는 잘 맞지 않았다”라고 솔직하게 말하면서도 “백종원과 서로 모르는 부분을 챙겨가며 존경스러운 마음이 갖게 됐다”라고 했다.
20일 JTBC ‘뉴스룸’에선 안성재 셰프가 게스트로 출연해 ‘흑백요리사’ 출연 비화를 전했다.
안성재는 국내 유일 미슐랭 3스타 ‘모수’의 오너 셰프로 최근 ‘흑백요리사’에 심사위원으로 출연하며 큰 사랑을 받았다.
‘흑백요리사’에서 완벽한 수트 맵시를 뽐냈던 안성재는 “촬영에 앞서 제작진으로부터 다이어트 제의를 받았다는데 진짠가?”라는 질문에 “제의가 아니라 다이어트를 안 하면 출연을 못한다고 했다”면서 “내가 먹는 걸 너무 좋아해서 당시 체중이 좀 나간 상태라 이미 운동을 하며 살을 빼고 있었다. 여기에 ‘흑백요리사’ 출연까지 동기부여가 돼서 열심히 살을 빼게 됐다”라고 답했다.
‘내가 심사를 한다고 하면 그 누구도 이의제기를 하지 않을 것’이라고 발언한데 대해선 “워낙 다양한 경험과 공부를 해서 만약 심사위원이 두 명이라고 하면 공평하게 심사를 할 수 있는 게 나라는 생각에서 그렇게 말씀을 드린 것. 난 사람들이 거만하다고 받아들일 줄 알았다”라고 했다.
안성재는 또 ‘흑백요리사’의 또 다른 심사위원 백종원과의 호흡에 대해 “안 좋았다. 안 좋다는 게 백 대표님과 나와 기준이 달랐다. 음식을 바라보는 시각이 한 방향이 아니다 보니 더 공정하게 심사를 할 수 있겠다 싶었다”며 “백 대표님이 잘 챙겨주시고 서로 모르는 부분을 잘 채워나가다 보니 존경스러운 마음이 들더라. 그렇지만 다음에 또 만난다면 그때도 의견을 굽히지 않을 것이다”라고 솔직하게 말했다.
그렇다면 안성재가 꼽은 가장 인상적인 ‘흑백요리사’ 참가자는 누구였을까. 안성재는 “내가 전문적으로 하는 요리들이 서양과 일본, 한국을 베이스로 하다 보니 중식 셰프님들이 하시는 요리들이 놀라웠다. 특히 정지선 셰프의 ‘시래기 빠스’를 보고 놀랐다”며 정지선의 창의성을 치켜세웠다.
‘흑백요리사’ 인기에 힘입어 발 빠르게 시즌2가 확정된 가운데 안성재는 “합류에 대한 얘기를 듣긴 했는데 대화를 나눠봐야 할 것 같다. 더 좋은 심사위원이 있다면, 더 잘할 수 있는 분이 있다면”이라며 말을 아꼈다.
이혜미 기자 gpai@tvreport.co.kr / 사진 = ‘뉴스룸’ 방송화면 캡처
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