주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

“잼도 철이 있다” 겨울에 즐기는 제철 잼!

팩토리 1 기자 조회수  

[29STREET] 계절에 상관없이 맛있는 빵은 차고 넘치는데 잼은 늘 딸기잼이라면 정말 재미없을 것 같다. 딸기의 계절이 왔으니 딸기잼도 먹어야겠지만 어디 겨울 과일이 딸기뿐이겠나. 요즘은 수제잼을 쉽게 구입할 수 있다 보니 갈릭치즈잼, 토마토후추잼 같은 이색 잼들을 다양하게 접할 수 있다. 그러니 겨울 먹거리로 만든 제철 잼도 당연히 있다. 날이 추워져도 빵은 맛있고 잼은 다양하기에 겨울에 특히 맛있는 잼들을 소개해본다.

‘호박잼’

사진=여기당 제공

10월~12월이 제철인 늙은 호박은 흔히 즙이나 죽으로 많이 먹었다. 특유의 향과 구수함이 단맛과 잘 어울려 남녀노소 모두에게 사랑받는 먹거리다. 하지만 부피가 워낙 크고 조리과정이 번거로워 보통 완제품을 사 먹기 때문에 늙은 호박이 제철인지 모르는 경우가 많다.

호박으로 잼을 만든다니? 라고 생각할 수도 있지만 안될 것도 없다. 즙이나 죽으로 많이 먹어봤으니 알겠지만 단맛과의 조화는 이미 검증된 것이나 다름없다. 되려 잼에서 느끼지 못한 구수함을 담고 있을 것 같은데 질감이 꾸덕하니 양갱 같기도 하다. 아침식사로 먹는다면 다른 잼보다 훨씬 든든할 것 같은 느낌이다.

‘곶감잼’

사진=오아조 제공

어릴 적 차례를 지낸 후 먹고 싶은 거 하나 고르라고 하면 늘 BANGDI 픽은 곶감이었다. 쫄깃한 게 달달하니 그렇게 맛있을 수 없었다. 요즘은 곶감보다 감말랭이를 쉽게 볼 수 있어 많이 먹었지만 사악한 칼로리를 본 후로 멀리하고 있다.

곶감의 단맛은 그저 음료나 사탕에서 느끼는 단맛과 다르다. 진득하다고 해야 할까? 커다란 감이 아기 주먹 만해지면서 단맛은 모이고 모여 훨씬 진하고 묵직한 맛이다. 결정체 같은 느낌의 이 곶감이 잼으로 변신했다고 하니 당연히 궁금하다. 어쩌면 단맛이 대부분을 차지하는 잼에 부합하는 재료일 것 같은데, 상큼함이 보편적인 잼의 세계에 새로운 다크호스 등장이 아닐 수 없다.

‘귤잼’

사진=다피나 제공

겨울이면 빠질 수 없는 과일 귤! 겨울이 되면 발에 채는 게 귤인데 왜 잼으로 먹을 생각을 못 했을까? 그런 생각으로 귤잼을 만들었던 시기가 있었다. 하지만 잼이란 녀석은 보통 장인 정신으로 완성되는 것이 아니었다. 그냥 사 먹는 게 최고다.

귤잼은 이미 여러 곳에서 많이 판매하고 있다. 그럼에도 왜 이 제품을 선택했냐고 물으신다면 바로 과육 때문이다. 귤잼의 과육이 그대로 살아있어 씹는 맛이 아주 재밌는데 샐러드 소스로 활용하거나 요거트, 피자에 얹어 먹어도 맛있다. 흔하디흔한 귤이지만 잼으로 먹는 귤은 색다르다. 구수한 빵 냄새와 상큼 달콤한 귤이 단짠만큼 치명적이다. 겨울에만 먹을 수 있으니 지금 많이 먹어둬야 한다!

▶지금 못 먹으면 내년 겨울 기다려야 하는 다피나 귤잼 구매하기◀

에디터 BANGDI doruro@donga.com

저작권자 ⓒ 29STREET

▶ 29STREET 다른 기사 보기

AI 사장님에게 고용된(?) 인간 알바생 체험

좁은 공간에서도 나만의 정원을 가꾸는 방법(feat. 행잉플랜트)

고기없는 홈파티는 상상하기도 싫어!

author-img
팩토리 1
content@tvreport.co.kr

댓글0

300

댓글0

[이슈] 랭킹 뉴스

  • 유재석 "이성민 크루원 섭외, 아쉽게 불발"...이성민 "드라마 촬영 중" (풍향고)
  • 윤승아, ♥김무열과 도쿄 데이트...부기에도 여배우 미모 "웃으면 햄스터 돼"
  • 권은비 "이상형? 송중기 같은 두부상 스타일...어릴 적 육상부, 체력 좋아" (딱대)
  • '박하선 시누이' 최윤라, 비연예인 연인과 비공개 웨딩마치...품절녀 합류
  • 전유성 "올해 3가지 병명으로 입원...튀지 않는 김대희, 아이템 잘 잡아" (꼰대희)
  • 故 구하라, 벌써 5년 지나...올해는 억울함 덜어냈길

당신을 위한 인기글

  • ‘뺑소니 무죄라고?’.. 압구정 롤스로이스 男, 판결에 네티즌들 ‘격분’
    ‘뺑소니 무죄라고?’.. 압구정 롤스로이스 男, 판결에 네티즌들 ‘격분’
  • ‘세금 낭비 제대로네’.. 도로 위 의문의 시설 ‘이것’ 그 정체 놀라웠다
    ‘세금 낭비 제대로네’.. 도로 위 의문의 시설 ‘이것’ 그 정체 놀라웠다
  • ‘그랜저 값 빼준다’.. 아빠들 난리 난 벤츠 역대급 할인 ‘이 차’ 뭐길래?
    ‘그랜저 값 빼준다’.. 아빠들 난리 난 벤츠 역대급 할인 ‘이 차’ 뭐길래?
  • ‘포르쉐 안 부럽다’.. 제네시스 역대급 ‘이 차’, 공도 출몰 예정이라고?
    ‘포르쉐 안 부럽다’.. 제네시스 역대급 ‘이 차’, 공도 출몰 예정이라고?
  • “파리 혼잡함을 벗어나” 프랑스 릴의 건축 유산과 역사적 랜드마크 4
    “파리 혼잡함을 벗어나” 프랑스 릴의 건축 유산과 역사적 랜드마크 4
  • “무료 수영장에 전 객실 욕조” 서울 명동 신상 호텔 가보니
    “무료 수영장에 전 객실 욕조” 서울 명동 신상 호텔 가보니
  • (2024 MAMA 찢었다) 폼미친 김태리 “드레스 패션” 모음
    (2024 MAMA 찢었다) 폼미친 김태리 “드레스 패션” 모음
  • 매일쓰게되는 무신사뷰티 추천템
    매일쓰게되는 무신사뷰티 추천템

당신을 위한 인기글

  • ‘뺑소니 무죄라고?’.. 압구정 롤스로이스 男, 판결에 네티즌들 ‘격분’
    ‘뺑소니 무죄라고?’.. 압구정 롤스로이스 男, 판결에 네티즌들 ‘격분’
  • ‘세금 낭비 제대로네’.. 도로 위 의문의 시설 ‘이것’ 그 정체 놀라웠다
    ‘세금 낭비 제대로네’.. 도로 위 의문의 시설 ‘이것’ 그 정체 놀라웠다
  • ‘그랜저 값 빼준다’.. 아빠들 난리 난 벤츠 역대급 할인 ‘이 차’ 뭐길래?
    ‘그랜저 값 빼준다’.. 아빠들 난리 난 벤츠 역대급 할인 ‘이 차’ 뭐길래?
  • ‘포르쉐 안 부럽다’.. 제네시스 역대급 ‘이 차’, 공도 출몰 예정이라고?
    ‘포르쉐 안 부럽다’.. 제네시스 역대급 ‘이 차’, 공도 출몰 예정이라고?
  • “파리 혼잡함을 벗어나” 프랑스 릴의 건축 유산과 역사적 랜드마크 4
    “파리 혼잡함을 벗어나” 프랑스 릴의 건축 유산과 역사적 랜드마크 4
  • “무료 수영장에 전 객실 욕조” 서울 명동 신상 호텔 가보니
    “무료 수영장에 전 객실 욕조” 서울 명동 신상 호텔 가보니
  • (2024 MAMA 찢었다) 폼미친 김태리 “드레스 패션” 모음
    (2024 MAMA 찢었다) 폼미친 김태리 “드레스 패션” 모음
  • 매일쓰게되는 무신사뷰티 추천템
    매일쓰게되는 무신사뷰티 추천템

추천 뉴스

  • 1
    김정현, 최태준 감싸는 금새록에 "단 한 번이라도 내 편인 적 있어?" 섭섭('다리미')

    TV 

  • 2
    이이경, 영아유기 사연에 경악... 환경공무관이 두 번이나 버려진 아기 발견('놀뭐')

    TV 

  • 3
    김병찬 "가요 프로 진행하며 성룡→유덕화 등 중화권 톱스타들 만나"('불명')

    TV 

  • 4
    정지선, 케이윌 향한 팬심 폭발 "능력 되면 1억 빌려주기 가능" (사당귀)

    TV 

  • 5
    채수빈 정체 발각 위기? 유연석, 싸늘한 눈빛 포착 ('지금 거신 전화는)

    TV 

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    벼랑 끝 몬스터즈, 니퍼트 카드로 반전 노리나...고척돔 '들썩' (최강야구)

    TV 

  • 2
    박진영 "드림하이 실사판 같다"...2R 첫 탈락자 발생 (더 딴따라)

    TV 

  • 3
    조수민, 바람녀 지이수와 독대 포착 '싸늘'...무슨 사연? (결혼해YOU)

    TV 

  • 4
    박명수 "내 이름 이명수라고 불러, 더 분발해야...3년 전엔 엄영수로 오해" (라디오쇼)

    TV 

  • 5
    언니의 실종, 범인은 돈에 눈 먼 前 프로농구 선수 매제였다 '충격' (용형4)

    TV 

공유하기

0

뷰어스 입점 신청

adsupport@fastviewkorea.com