이종임→박보경, 3대째 요리연구가 “故김대중 대통령 만찬서 꿈 키워” (퍼라) [종합]

[TV리포트=남금주 기자] 요리 연구가 박보경이 어머니 이종임에 이어 요리의 길에 들어선 이유를 밝혔다.

9일 방송된 TV조선 ‘퍼펙트 라이프’에는 이종임, 박보경 모녀가 등장했다.

이날 의뢰인은 3대째 요리 연구가란 힌트가 나왔다. 이를 본 신승환은 “세 분 다 같이 사는 남편분이 너무 부럽다. 매일 맛있고 신선한 음식 먹을 거 아니냐”라고 말했다. 의뢰인은 요리 연구가 이종임과 딸 박보경이었다.

1대 요리 연구가 故 하숙정의 딸 이종임은 3대째 요리 연구가의 길을 걷게 된 이유에 대해 “저희 어머니가 대한민국 1세대 요리연구가다. 국내 최초로 요리학원을 설립하셨다. 그 길을 제가 또 걷고 있다”라고 밝혔다. 이종임은 “딸이 같은 길을 걸으리라곤 생각도 못했다. 대학교에서 식품영양학과에서 겸임교수로 후배 양성에 힘쓰고 있다”라고 덧붙였다.

딸 박보경은 “의사인 아버지를 보면서 같은 길을 걸으려고 화학 전공을 했다”라고 말문을 열었다. 박보경은 “근데 故 김대중 전 대통령 노벨평화상 수상 기념 만찬 때 엄마가 한식을 선보였다. 그때 통역 차원에서 같이 동행하게 됐는데, 엄마와 전문 셰프들을 보면서 요리의 매력에 반해서 어머니와 같은 길을 걷고 있다”라고 설명했다.

70대인 임종임은 “아직까지 아무 질병이 없다. 남편이 의사라 항상 건강에 대한 잔소리를 듣다 보니 매사에 조심하는 편이다”라며 “요리할 때 가스를 켜면 가스 냄새, 종일 볶고 구우면 그 연기가 우리 몸에 안 좋은 거 아니냐. 이런 게 호흡기를 통해서 들어오는 거 같아서 항상 불안하긴 하더라. 요즘 같은 환절기엔 신경이 곤두서서 주위 환경을 청결하게 하려고 노력하는 편”이라고 털어놓았다.

폐렴 환자 수는 일교차가 심해지는 가을에 급격히 늘었다. 유병욱 전문의는 “폐렴이 중증으로 진행되면 합병증 패혈증으로 사망하는 경우가 적지 않다”라고 밝혔다. 선재광 한의학 박사는 “환절기에 호흡기, 폐 건강이 위험한 이유는 일교차가 10도 이상 차이 나면 전신 면역력이 떨어진다. 냉기로 호흡기 질환이 발생한다. 공기가 건조해서 호흡기가 약해져서 호흡 곤란으로 불면증까지 겪는다”라고 밝혔다. 체온이 1도 떨어지면 면역력이 약 30% 저하될 수 있다고.

여성 폐암 환자 90%가 비흡연자이며, 폐암의 가장 큰 원인 중 하나가 요리 매연이라고. 안태환 전문의는 “세계보건기구 국제암연구소는 조리흄에 많이 노출될수록 폐암 위험이 높아진다고 경고했다”라고 밝혔다.

이어 이종임, 박보경이 시장 나들이에 나선 영상이 공개됐다. 이성미가 “직접 장 보는 거냐”라고 묻자 이종임은 “출근하면서 직접 보고 산다”라고 밝혔다. 반찬가게를 지나가다 박보경은 “집에서 밑반찬을 많이 쌓아두고 먹지 않았잖아. 엄마가 신선하게 매일 해줘서”라고 말했다. 이어 닭강정을 본 이종임은 “사서 먹는 거에 익숙하지 않아서 직접 해서 먹였잖아”라며 “예전엔 치킨 다 튀겼다. 지금처럼 치킨집이 많지 않았다”라고 밝혔다.

이를 보던 MC 오지호가 “어머님 음식이 맛없을 때가 있냐”라고 묻자 박보경은 “맛없다기보단 굉장히 정성이 들어간 맛이긴 하다. 저도 가공식품 안 먹지만, 떡볶이는 포기할 수 없다”라고 밝혔다.

남금주 기자 ngj@tvreport.co.kr / 사진=TV조선 ‘퍼펙트 라이프’